Viêm phổi là bệnh về đường hô hấp rất phổ biến. Người mắc bệnh viêm phổi cần tăng cường các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu năng lượng và protein để nâng cao thể trạng, giúp ngăn ngừa biến chứng và nguy cơ suy dinh dưỡng sau này. Cùng tìm hiểu người viêm phổi nên ăn gì và kiêng thực phẩm gì?
Các yếu tố dinh dưỡng cần thiết cho người bị viêm phổi
Viêm phổi là tình trạng nhu mô phổi bị nhiễm trùng bao gồm viêm phế nang, túi phế nang, ống phế nang, tổ chức liên kết khe kẽ và viêm tiểu phế quản tận cùng do vi khuẩn, virus, nấm gây nên. Khi các phế nang, đường dẫn khí chứa nhiều dịch nhầy hoặc mủ, xuất tiết dịch đường hô hấp trên gây ho đờm, sốt ớn lạnh, khó thở. Viêm phổi có thể xuất hiện ở một vùng hoặc vài vùng (viêm phổi thuỳ hoặc “đa thùy”), nguy hiểm hơn là viêm toàn bộ phổi.
Để điều trị viêm phổi, ngoài việc thăm khám và dùng thuốc theo chỉ định của Bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe của bệnh nhân.
Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân bằng sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình hồi phục của bệnh nhân, đồng thời giúp người bệnh tránh những biến chứng sau này.
Khi bị viêm phổi, cơ thể cần nhiều năng lượng và dinh dưỡng để chiến đấu với bệnh tật và phục hồi. Dưới đây là các yếu tố dinh dưỡng cần thiết:
Protein
Protein là thành phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm phổi. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, sửa chữa và tái tạo các mô bị tổn thương. Các nguồn protein tốt bao gồm thịt nạc, cá, trứng, đậu và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin và Khoáng Chất
- Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm nhiễm. Czác nguồn thực phẩm giàu vitamin C gồm cam, quýt, dâu tây, và ớt chuông.
- Vitamin A: Giúp duy trì sức khỏe của các màng nhầy trong phổi. Cà rốt, khoai lang, và các loại rau có màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin A phong phú.
- Vitamin E: Có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Hạt hạnh nhân, hạt hướng dương, và dầu thực vật là những thực phẩm giàu vitamin E.
- Kẽm: Quan trọng cho hệ miễn dịch và quá trình hồi phục. Kẽm có nhiều trong hải sản, thịt đỏ, và các loại hạt.
Chất Xơ
Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Các loại rau xanh, hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Nước
Uống đủ nước giúp duy trì độ ẩm cho đường hô hấp, làm loãng đờm và giúp cơ thể loại bỏ các độc tố.
Các thực phẩm và nguyên liệu phù hợp với người bị viêm phổi
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị viêm phổi. Dưới đây là một số thực phẩm và nguyên liệu người bị viêm phổi nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:
Thực Phẩm Giàu Protein
- Thịt nạc và gia cầm: Cung cấp protein cần thiết cho quá trình phục hồi.
- Cá: Đặc biệt là các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu giúp giảm viêm.
- Trứng và các sản phẩm từ sữa: Giàu protein và vitamin D.
Rau Củ Và Trái Cây
- Rau xanh: Rau cải bó xôi, bông cải xanh, và các loại rau lá xanh khác giàu vitamin và khoáng chất.
- Trái cây: Trái cây họ cam quýt, dâu tây, kiwi và các loại quả mọng cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc là nguồn bổ sung carbohydrate – cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Không chỉ vậy, trong các hạt ngũ cốc cũng chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường bổ sung các chất này cho cơ thể.
Vitamin B từ ngũ cốc nguyên hạt có vai trò sản xuất năng lượng, giúp kiểm soát nhiệt độ cơ thể. Đây cũng là nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng Selen dồi dào, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và phòng chống ung thư phổi.
Các hạt ngũ cốc dinh dưỡng mà người bệnh viêm phổi nên ăn là yến mạch, gạo lứt, bắp rang, lúa mạch,…
Người bị viêm phổi cần kiêng các loại thực phẩm
Thịt đỏ
Thịt đỏ được cho là có thể gây viêm hoặc làm trầm trọng tình trạng viêm vốn có. Do đó, nếu bạn muốn cân bằng đạm cho khẩu phần ăn khi bị viêm đường hô hấp, hãy thay thế thịt đỏ bằng thịt trắng
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Tránh món ăn nhiều dầu mỡ như thức ăn chiên xào nướng hay những thực phẩm đã qua chế biến như thịt nguội, xúc xích, bánh ngọt, thức ăn và đồ uống nhiều đường,… Bởi vì chúng đều là những thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh, thúc đẩy quá trình viêm tiến triển nặng hơn.
Chất kích thích
Kiêng rượu, bia và các chất kích thích trong quá trình điều trị viêm phổi. Bên cạnh ngưng hút thuốc lá cũng là cách giúp bảo vệ sức khỏe lá phổi cho bạn.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và hồi phục của người bị viêm phổi. Việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, lựa chọn thực phẩm phù hợp và tránh những thực phẩm có hại sẽ giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng, giảm triệu chứng và nhanh chóng hồi phục. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống tốt nhất. Chúc bạn và người thân luôn mạnh khỏe và bình an!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
