Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hiện nay được nhiều mẹ áp dụng vì tính hiệu quả và khoa học trong việc chăm sóc trẻ. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ bật mí cho bạn 6 thực đơn ăn dặm theo kiểu Nhật cho trẻ từ 5 đến 6 tháng tuổi.
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là sự phối hợp của các loại thực phẩm đa dạng để tạo ra thực đơn ăn dặm cho bé một cách đa dạng, hấp dẫn và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé.
Khi bé bắt đầu ăn dặm theo phương pháp này, nên cho bé ăn với cháo loãng được làm mịn bằng rây để giúp bé quen với việc ăn từ thìa và nuốt thức ăn ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Sau khi bé đã quen với cháo lỏng, có thể chuyển sang cháo đặc hơn kèm theo rau củ nghiền mịn. Tiếp theo, bé có thể ăn cơm nấu từ gạo vỡ từ nhão đến đặc kèm theo cá, thịt, rau củ và các loại thực phẩm khác.
Phương pháp ăn dặm kiểu nhật là sự kết hợp đa dạng của các nhóm thực phẩm bổ dưỡng
Lợi ích của việc ăn dặm kiểu Nhật
Khi áp dụng phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật cho bé sẽ mang lại các lợi ích sau:
- Kích thích vị giác: Bé sẽ được tiếp xúc với từng hương vị riêng biệt khi thưởng thức từng loại thức ăn từ đó có thể phân biệt được các loại thực phẩm.
- Tự lập trong việc ăn uống: Phương pháp này khuyến khích bé tự ngồi ăn một mình mà không cần sự giúp đỡ từ người lớn.
- Giảm nguy cơ biếng ăn: Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đa dạng từ lỏng đến đặc, giúp tránh tình trạng bé cảm thấy nhàm chán với thực đơn hàng ngày.
- Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng: Bằng cách cung cấp đa dạng thực phẩm trong bữa ăn, bé sẽ nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển.
- Phát triển kỹ năng nhai và nuốt: Bé sẽ dần học được kỹ năng nhai và nuốt thông qua việc thích ứng với sự thay đổi từ thức ăn lỏng đến đặc.
- Hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì: Phương pháp này sử dụng nguyên liệu ít chất béo và nhiều canxi thay vì xương và thịt trong nước dùng, giúp bé không bị tăng cân quá mức và duy trì sức khỏe tốt.
Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 5-6 tháng tuổi
Cách ăn dặm này thường sử dụng các loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ như cải bó xôi, cà rốt, bí đỏ… Dưới đây là 6 công thức ăn dặm kiểu Nhật mà bạn nên tham khảo:
Cháo bắp ngọt
Để chuẩn bị món này cho bé ăn dặm 5 tháng, bạn có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cháo trắng.
- 2 muỗng bắp đã được xay nhuyễn.
Cách thực hiện:
- Đun nồi cháo với bắp trên lửa nhỏ đến khi chín mềm và thấm đều.
- Khi cháo đã chín, bạn có thể thêm nước nếu cần để đạt được độ đặc mong muốn.
- Sau khi cháo đã chín mềm, bạn xay nhuyễn cháo cùng với bắp.
- Sau đó sử dụng một cái rây hoặc lọc để tách bã ngô ra khỏi cháo là hoàn thành.
Cháo bắp ngọt giúp kích thích vị giác của trẻ
Cà rốt nghiền
Cà rốt là một loại nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé. Cách thực hiện món ăn dặm kiểu Nhật đơn giản này như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cà rốt đã được hấp chín và nghiền nhuyễn.
- 2 muỗng cháo trắng.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn cần xay nhuyễn cháo trắng để có một hỗn hợp mịn màng và dễ ăn cho bé.
- Tiếp theo, bạn hấp chín cà rốt và sau đó xay nhuyễn chúng để có một chén cà rốt nghiền nhuyễn.
- Bạn có thể cho bé ăn xen kẽ từng loại cháo và cà rốt riêng hoặc bạn cũng có thể trộn cả hai nguyên liệu lại với nhau và cho bé ăn cùng một lúc.
Cháo đậu hà lan
Dưới đây là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bổ dưỡng cho bé bằng đậu Hà Lan.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cháo trắng.
- 2 muỗng đậu hà lan đã được rửa sạch và hấp chín mềm.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn hãy xay nhuyễn đậu hà lan đã hấp chín mềm để có một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Sau đó cho đậu hà lan vào cháo trắng đã nấu chín rồi trộn đều là đã có thể cho bé thưởng thức.
Ăn dặm kiểu Nhật với cháo đậu hà lan bổ dưỡng
Cháo cá lóc
Đây là món ăn dành cho bé 6 tháng tuổi giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt cá và rau cải, giúp bé dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ món ăn. Hướng dẫn cách làm như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cháo trắng.
- 10g thịt cá lóc.
- 15g rau cải.
Cách thực hiện:
- Hấp thịt cá lóc cho đến khi chín mềm rồi loại bỏ xương, sau đó xay nhuyễn thịt cá.
- Rau cải rửa sạch và luộc cho đến khi chín mềm rồi xay nhuyễn.
- Trộn đều cháo, thịt cá lóc và rau cải đã xay nhuyễn với nhau.
Cháo rau chân vịt
Rau chân vịt chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của bé. Để chuẩn bị món ăn dặm kiểu Nhật này, bạn có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cháo trắng.
- 2 muỗng rau chân vịt.
Cách thực hiện:
- Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá.
- Sau đó luộc rau chân vịt cho đến khi mềm rồi xay nhuyễn.
- Bạn cho rau chân vịt xay nhuyễn vào cháo trắng rồi trộn đều.
Cháo bí đỏ
Món ăn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Các bước thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 muỗng cháo.
- 15g bí đỏ.
- Nước luộc rau hoặc nước dashi.
Cách thực hiện:
- Cắt bí đỏ thành từng lát mỏng và luộc cho đến khi mềm rồi nghiền lát bí đỏ đã luộc cho đến khi nhuyễn và mịn.
- Trộn đều bí đỏ đã nghiền nhuyễn với nước luộc rau hoặc nước dashi đến khi hỗn hợp hòa quyện và có độ đặc mong muốn.
- Sau đó trộn đều hỗn hợp này với cháo.
Hướng dẫn cách làm cháo bí đỏ cho bé ăn dặm kiểu nhật
Lưu ý quan trọng cần biết khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Khi áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng, có một số lưu ý quan trọng mà các bậc phụ huynh cần nắm rõ:
- Lập lịch trình ăn cố định: Xác định lượng thức ăn, số lượng bữa ăn và thời gian ăn cố định trong ngày để tập cho bé dần làm quen với thói quen ăn uống.
- Đa dạng thực phẩm: Luôn đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn của bé để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và kích thích vị giác của bé.
- Chuẩn bị thức ăn phù hợp: Thức ăn ở giai đoạn từ 5-6 tháng nên được nghiền nhỏ, rây mịn và pha loãng, bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần theo từng ngày để bé dần thích nghi.
- Bắt đầu với các món nhạt: Bắt đầu cho bé thử những món ăn có vị nhạt và dần tăng cường vị giác của bé thông qua việc sử dụng các loại gia vị như hành tỏi, dashi hoặc các loại rau củ.
- Cho bé ngồi riêng khi ăn: Hãy đặt bé ngồi trên ghế ăn riêng và cho bé ăn từng món thức ăn riêng biệt để bé có thể cảm nhận mùi vị của từng loại thực phẩm.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Nên sử dụng các nguồn nguyên liệu tự nhiên như rau củ, hoa quả, cá, thịt, tránh sử dụng thực phẩm chế biến sẵn vì hệ tiêu hoá của bé lúc này còn kém.
Nhớ rằng việc tập cho bé ăn dặm kiểu Nhật đòi hỏi sự kiên nhẫn và nhạy bén của các bậc phụ huynh. Hãy luôn quan sát phản ứng của bé và điều chỉnh thực đơn ăn dần dần để phản ánh được nhu cầu và sở thích ẩm thực của bé.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
