Quả mơ là một loại trái cây quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Không chỉ được dùng như một món ăn vặt hấp dẫn, quả mơ còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quả mơ, cách chế biến cũng như những lợi ích mà nó mang lại.
Giới thiệu về quả mơ
Quả mơ là loại quả nhỏ, có màu vàng cam khi chín, thường được thu hoạch vào mùa hè. Quả mơ có vị chua ngọt đặc trưng, không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn mà còn có giá trị dược liệu cao.
Công dụng của quả mơ trong đời sống
Giải nhiệt và phòng chống cảm nắng
Một trong những công dụng phổ biến nhất của quả mơ là dùng để giải nhiệt. Khi làm việc ngoài nắng hoặc lao động vất vả, một cốc nước mơ mát lạnh không chỉ giúp giải khát mà còn phòng chống cảm nắng, cảm nóng rất hiệu quả. Nước mơ còn giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng, giảm mệt mỏi và cân bằng lượng muối mất đi qua mồ hôi.
Giảm khô miệng, hỗ trợ điều trị sốt cao
Nước mơ còn rất hữu ích cho những người bị sốt cao kéo dài. Với tính thanh nhiệt, nước mơ giúp giảm khô miệng, hạ nhiệt độ cơ thể và giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn. Nó cũng có tác dụng giảm các triệu chứng đau bụng do kiết lị.
Cách chế biến quả mơ thành ô mai
Ô mai từ quả mơ là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, ô mai còn là một vị thuốc quý trong Đông y.
Quy trình chế biến ô mai từ quả mơ
Để chế biến ô mai, quả mơ chín vàng được thu hái và phơi trong bóng râm đến khi héo. Sau đó, mơ được ngâm với muối theo tỉ lệ 1kg mơ: 300g muối trong 3 ngày đêm. Quy trình này được lặp lại 6-7 lần cho đến khi da quả mơ săn chắc và có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt. Cuối cùng, ô mai được cất giữ ở nơi khô mát để dùng dần.
Ô mai và công dụng chữa bệnh
Ô mai không chỉ là món ăn vặt mà còn có tác dụng dược liệu quan trọng. Trong Đông y, ô mai được sử dụng để trị ho, tiêu đờm, và chữa viêm họng. Các danh y như Hải Thượng Lãn Ông đã ca ngợi ô mai là một vị thuốc có tính liễm, giúp hạ khí, chỉ ho, đặc biệt hiệu quả trong các trường hợp ho lâu ngày.
Ứng dụng của ô mai trong đông y
Ô mai trong các bài thuốc chữa ho
Ô mai thường được kết hợp với mật ong và các thảo dược khác để tạo thành các bài thuốc chữa ho hiệu quả. Một ví dụ điển hình là thuốc ho Bảo Thanh, được nhiều người tin dùng trong việc điều trị ho mạn tính, ho dai dẳng lâu ngày và ho do dị ứng thời tiết.
Tác dụng toàn diện của ô mai
Với những ứng dụng rộng rãi trong Đông y, ô mai không chỉ giúp chữa ho mà còn cải thiện tình trạng khản tiếng, tức ngực, và giảm mệt mỏi cho người bệnh.
Kết luận
Quả mơ và ô mai từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống và y học cổ truyền của người Việt. Từ việc giải nhiệt, phòng chống cảm nắng đến chữa trị các chứng ho và viêm họng, quả mơ thực sự là một “bảo bối” thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy sử dụng quả mơ đúng cách để tận dụng hết những công dụng tuyệt vời của loại quả này.
