Cháo lươn không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho việc phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Dưới đây là 6 công thức nấu cháo lươn cho bé vô cùng thơm ngon và được các bé yêu thích, mà các mẹ có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Lợi ích của thịt lươn đối với sự phát triển của trẻ nhỏ
Thịt lươn là nguồn dồi dào các loại vitamin và khoáng chất có lợi chó sức khoẻ như vitamin A, B1, B6, Canxi, Sắt, Natri và Kali. Đặc biệt, thịt lươn còn chứa Axit béo omega 3 và 6, hai loại Axit béo cần thiết cho sự phát triển của não bộ ở trẻ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung thịt lươn vào khẩu phần ăn của trẻ không chỉ có tác động tích cực đến sức khỏe mà còn mang lại các lợi ích bao gồm:
- Cung cấp năng lượng đầy đủ để trẻ có thể hoạt động suốt cả ngày.
- Hỗ trợ xây dựng tế bào máu trong cơ thể của trẻ.
- Hỗ trợ phát triển xương và mô của cơ thể trẻ.
- Tăng khả năng tập trung.
- Lươn cũng tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
- Giúp trẻ có đôi mắt sáng để khám phá thế giới xung quanh tốt hơn.
- Thịt lươn giàu vitamin B12, quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
Công dụng của thịt lươn đối với sức khỏe
Bé bao nhiêu tuổi mới được ăn thịt lươn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em từ 7-8 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn lươn. Tuy nhiên, việc này cần được thực hiện cẩn thận vì lươn là một trong những loại thực phẩm có thể gây dị ứng ở trẻ nhỏ.
Do đó, trong giai đoạn ăn dặm mẹ nên nấu cháo lươn cho bé ăn thử một lượng nhỏ, sau đó quan sát phản ứng của trẻ. Nếu bé không có dấu hiệu dị ứng thực phẩm, lúc đó mẹ mới nên bổ sung món cháo lươn vào thực đơn ăn dặm cho bé.
Bật mí 6 cách nấu cháo lươn cho bé đơn giản và thơm ngon
Thịt lươn có thể kết hợp linh hoạt với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn dặm đa dạng và hấp dẫn cho bé. Dưới đây là 6 cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon và dễ làm:
Nấu cháo lươn cho bé với đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 15 – 20g thịt lươn hấp chín, xé nhỏ.
- 3 muỗng gạo.
- 10g đậu xanh.
- 1 chén nước.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn cho bé với đậu xanh:
- Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt sâu và mốc, ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ cho nở rồi lột vỏ bên ngoài.
- Bước 2: Vo sạch gạo và cho vào nồi cùng với đậu xanh đã lột vỏ, thêm nước và đun sôi trên lửa vừa cho đến khi gạo và đậu xanh chín mềm.
- Bước 3: Khi cháo chín, thêm thịt lươn vào và khuấy đều, sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Múc cháo lươn ra bát cho bé, thêm dầu ăn và khuấy đều, đợi cháo còn ấm có thể cho bé ăn.
Cháo lươn đậu xanh thơm ngon và dễ làm tại nhà
Cách nấu cháo lươn thơm ngon với bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 15g thịt lươn đồng.
- 10g bí đỏ.
- 4 muỗng canh bột gạo.
- 1 muỗng canh gạt dầu.
- 1 ít ngò rí.
- 1 chén nước đầy.
Cách làm:
- Bước 1: Sau khi sơ chế sạch sẽ lươn, luộc chín thịt lươn và gỡ thịt ra. Xào thịt lươn cùng hành đã phi thơm.
- Bước 2: Vo sơ bột gạo và nấu thành cháo cùng với bí đỏ đã gọt vỏ.
- Bước 3: Khi cháo đã chín, tắt bếp và cho thịt lươn đã xào thơm vào khuấy đều.
- Bước 4: Thêm một muỗng dầu ăn và có thể thêm một ít ngò rí nếu bé thích. Múc cháo ra bát, đảm bảo cháo còn ấm trước khi cho bé ăn.
Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng với cà rốt và đậu Hà lan
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 15 – 20g thịt lươn đã hấp chín, xé nhỏ.
- 1 nắm gạo (khoảng 3 muỗng canh).
- 1 miếng cà rốt.
- 20g đậu Hà Lan.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với cà rốt và đậu Hà Lan:
- Bước 1: Rửa sạch cà rốt, bào vỏ và băm nhỏ.
- Bước 2: Rửa sạch gạo và đun nấu cùng cà rốt trên lửa vừa.
- Bước 3: Rửa sạch đậu Hà Lan và hấp cho đến khi chín.
- Bước 4: Đậu xanh chín, dùng muỗng tán mịn hoặc lọc qua rây rồi cho vào nồi cháo.
- Bước 5: Thêm thịt lươn vào nồi nấu cháo và đảo đều, có thể nêm nếm.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo lươn ra bát, thêm dầu ăn và khuấy đều. Đảm bảo cháo còn ấm trước khi cho bé ăn.
Nấu cháo lươn với khoai tây đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 20g lươn đã hấp chín, xé nhỏ.
- 15g gạo tẻ.
- 10g khoai tây.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn khoai tây cho bé 0-1 tuổi:
- Bước 1: Rửa sạch khoai tây, bào vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Vo sạch gạo và cho vào nồi cùng với khoai tây với lượng nước vừa đủ. Đun nấu cho đến khi gạo chín và khoai tây mềm.
- Bước 3: Khi cháo đã chín, thêm lươn vào nồi và đảo đều trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Múc cháo lươn ra bát, thêm dầu ăn và khuấy đều. Đảm bảo cháo còn ấm trước khi cho bé ăn.
Hướng dẫn cách làm cháo lươn khoai tây bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bằng nấm rơm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g lươn đã hấp chín, xé nhỏ.
- 20g gạo tẻ.
- 20g nấm rơm.
- 2 muỗng cà phê dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nấm rơm được chuẩn bị bằng cách cắt gốc, rửa sạch, và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, chẻ đôi nấm rơm và thái nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho nấm rơm vào xào cho săn lại.
- Bước 3: Gạo được vo sạch và cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ. Nấu cháo với lửa vừa cho đến khi gạo chín.
- Bước 4: Khi cháo đã chín, thêm lươn và nấm rơm vào nồi, đảo đều trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo lươn nấm rơm ra bát, thêm dầu ăn và khuấy đều. Đảm bảo cháo còn ấm trước khi cho bé ăn.
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với cải xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g thịt lươn đã hấp chín, xé nhỏ.
- 1 nắm gạo (khoảng 3 thìa đầy).
- 1 bó rau cải xanh.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn cho trẻ với cải xanh:
- Bước 1: Rửa sạch rau cải xanh và cắt nhỏ.
- Bước 2: Rửa sạch gạo và đun nấu cùng lượng nước vừa đủ trên lửa vừa cho đến khi thành cháo.
- Bước 3: Khi cháo đã chín, thêm thịt lươn và rau cải xanh vào nồi, đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, múc cháo lươn ra bát, thêm dầu ăn và khuấy đều. Đảm bảo cháo còn ấm trước khi cho bé ăn.
Cách nấu cháo lươn cải xanh cho bé ăn dặm
Một số lưu ý cần biết khi nấu cháo lươn cho bé
Để món cháo lươn có hương vị hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé, mẹ nên lưu ý các điều sau khi nấu cháo lươn:
- Lựa chọn lươn kỹ lưỡng: Ưu tiên chọn mua lươn tươi vừa được đánh bắt, lươn tươi sẽ có đặc điểm như trườn nhanh, da bóng và có đường viền vàng rõ nét trên thân.
- Tránh sử dụng lươn đã chết: Tuyệt đối không mua lươn đã chết, vì chúng có thể gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho bé do hợp chất histamine.
- Sơ chế và chế biến sạch sẽ: Rửa lươn kỹ với nước vo gạo, nước cốt chanh hoặc muối, loại bỏ nội tạng trước khi chế biến và nấu thịt lươn chín kỹ. Đặc biệt, loại bỏ xương lươn để tránh nguy cơ bé bị hóc xương.
- Luộc hoặc hấp lươn: Sau khi làm sạch, có thể luộc hoặc hấp lươn trước khi sử dụng. Có thể thêm lát gừng hoặc nghệ vào nước luộc hoặc hấp để loại bỏ mùi tanh hôi.
- Trường hợp dị ứng: Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào sau khi ăn cháo lươn, điều quan trọng là cần thảo luận ngay với bác sĩ hoặc đưa bé đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và điều trị kịp thời.
Những phương pháp nấu cháo lươn cho bé được gợi ý trên đây hy vọng rằng sẽ giúp các bậc phụ huynh có thể thêm một món ăn ngon vào chế độ dinh dưỡng của bé. Mặc dù cháo lươn mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ, nhưng cần phải tuân thủ quy trình sơ chế và chế biến cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
