Nui được xem như là lựa chọn thay thế các món ăn hàng ngày cho bé như cơm và cháo, giúp phát triển thói quen ăn uống đa dạng của trẻ. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ bật mí cho bạn các 6+ cách nấu nui cho bé, đảm bảo bé sẽ thích mê.
Trẻ mấy tuổi thì ăn nui được?
Theo các chuyên gia, trẻ đã có thể ăn nui khi bé sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, thường là vào khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, trong thực tế, bố mẹ nên cho bé 7 hoặc 8 tháng tuổi ăn nui vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện hơn, bé cũng đã quen với việc ăn dặm và đã thử qua nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Bên cạnh đó, khi bé mới bắt đầu tập ăn nui, nhiều bé sẽ không hợp tác thậm chí là nôn mửa do bé chưa quen với thực phẩm có kết cấu rắn. Do đó, bạn nên cho bé ăn nui đã luộc mềm và kết hợp với nước súp hoặc nước sốt.
Lợi ích của nui đối với sức khỏe của trẻ
Nui là một nguồn cung cấp một lượng lớn chất sắt, protein, chất xơ và một số vitamin như vitamin B3. Đặc biệt, tất cả các loại nui đều chứa lượng carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể đang phát triển của bé.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đồng ý rằng việc cho trẻ ăn nui có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời sau:
- Đảm bảo chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn cho bé.
- Giúp trẻ hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt, như chất xơ, folate, sắt, magie và vitamin E.
- Giảm lượng chất béo bão hòa và tổng chất béo tiêu thụ hàng ngày của bé.
Mẹo luộc nui mềm và thơm ngon
Các bước nấu nui mềm hơn phù hợp cho bé:
- Đun nước sôi thật sôi rồi mới cho nui vào luộc.
- Khi luộc nui có thể thêm một ít dầu ăn và muối (đối với bé trên 1 tuổi) để tăng hương vị cho món ăn.
- Thời gian luộc nui nên lâu hơn so với hướng dẫn trên bao bì khoảng 2-3 phút.
- Sau khi luộc nui chín mềm, bạn nên vớt nui ra và dội dưới vòi nước chảy hoặc ngâm vào nước lạnh trong vài phút để nui giữ được độ dẻo và màu sắc tự nhiên của nó.
Hướng dẫn 6+ cách nấu nui cho bé thơm ngon và đơn giản
Dưới đây là các cách nấu nui cho bé mà bố mẹ có thể tự thực hiện tại nhà.
Cách nấu nui với tôm cho bé
Với các nguyên liệu đơn giản như nui, tôm và rau củ, bạn có thể tạo ra một bữa ăn đầy đủ và cân bằng dưỡng chất cho bé. Cách nấu nui cho bé với tôm và rau củ như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g nui
- 100g tôm
- 20g cà rốt
- 10g khoai tây
- 10g bông cải xanh
Cách nấu nui cho bé:
- Bước 1: Luộc nui chín mềm.
- Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen. Sau đó, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thuộc vào độ tuổi và khả năng ăn thô của bé.
- Bước 3: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, sau đó rửa sạch bông cải xanh. Tiếp theo, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 4: Xào chín các nguyên liệu trên, sau đó cho vào nồi với 500ml nước.
- Bước 5: Khi nước sôi, thêm nui đã luộc vào nồi và đun thêm 5 phút trước khi tắt bếp là hoàn thành.
Nui thịt bò sốt cà chua
Thịt bò và cà chua cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bé như protein, sắt, vitamin A, vitamin C và chất xơ. Tuy nhiên, món này chỉ nên áp dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên vì chứa nhiều gia vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g nui
- 150g thịt bò xay
- 1 trái cà chua
- ½ củ hành tây
- 3 cây hành lá
- 3 tép tỏi
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc nui chín mềm.
- Bước 2: Rửa sạch cà chua, sau đó cắt thành những lát nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Bước 3: Phi thơm tỏi băm sau đó thêm cà chua và hành tây vào chảo, xào chín với một ít nước. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, đến khi nước sệt lại. Cho nước sốt vào máy xay nhuyễn, sau đó nấu lại đến khi sôi.
- Bước 4: Đặt thịt bò xay vào chảo với nước sốt, xào sơ cho thịt săn lại.
- Bước 5: Đưa nui đã luộc vào chảo thịt bò và sốt cà chua, đảo đều đến khi nui thấm sốt và thịt bò chín, sau đó tắt bếp.
Cách nấu nui cho bé trên 1 tuổi kết hợp với thịt bò và cà chua
Cách nấu nui cho bé ăn dặm với thịt gà và rau củ
Thịt gà và rau củ khi kết hợp với nui sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm. Dưới đây là cách nấu nui cho bé ăn dặm với thịt gà và rau củ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g nui
- 50g ức gà
- 20g cà rốt
- 10g đậu Hà Lan
- 10g hạt bắp
- 10g hành tây
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc nui như đã hướng dẫn trước đó.
- Bước 2: Rửa sạch ức gà, rồi đem đi luộc với 500ml nước. Khi thịt gà chín, vớt ra và xé sợi hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó rửa sạch đậu Hà Lan và hạt bắp.
- Bước 4: Tiếp theo, cắt nhỏ cà rốt và hành tây, sau đó xào chín với đậu Hà Lan và hạt bắp.
- Bước 4: Cho cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, hạt bắp và thịt gà vào nồi nước luộc gà, đun cho sôi đều.
- Bước 5: Khi nước sôi, cho nui đã luộc chín vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Nui thịt gà thơm mềm kết hợp với rau củ giàu chất xơ
Nấu nui cho bé ăn dặm với thịt cua
Để làm món nui nấu thịt cua, bạn thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g nui
- Một ít thịt cua biển
- 20g cà rốt
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Thịt cua biển đã được sơ chế và ướp gia vị.
- Bước 2: Luộc nui trong nước sôi và có thể thêm một ít dầu ăn vào nước luộc để tránh nui bị dính.
- Bước 3: Phi thơm hành băm sau đó cho thịt cua biển vào xào cho đến khi thịt cua săn chắc, sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Nấu một nồi nước sôi rồi cho cà rốt vào nấu trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, thêm thịt cua biển và nui vào nấu sôi.
Nấu nui phô mai cho bé ăn dặm
Học cách nấu nui cho bé với phô mai là một cách tốt để bổ sung canxi cho bé, giúp bé phát triển chiều cao một cách tối đa. Dưới đây là công thức nấu nui cho bé với phô mai:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g nui
- 80g phô mai
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- 100ml sữa tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc nui chín mềm:
- Bước 2: Đun nóng bơ trong một chảo trên lửa nhỏ.
- Bước 3: Khi bơ đã chảy hoàn toàn, thêm bột mì và sữa tươi vào, đun với lửa nhỏ, khuấy đều để tạo nên nước sốt kem.
- Bước 4: Khi sốt trắng đặc lại, cho phô mai vào và khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn. Sau đó, nêm một ít muối tùy khẩu vị.
- Bước 5: Cuối cùng, cho nui vào chảo nước sốt phô mai, đảo đều để nui thấm đều nước sốt, sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Chỉ sử dụng muối đối với các bé trên 1 tuổi.
Nui xào cá hồi
Cá hồi là cung cấp lượng axit béo omega-3 dồi dào như EPA và DHA, các axit béo này rất quan trọng cho sự phát triển não bộ, thị lực và hệ thần kinh của trẻ. Dưới đây là cách nấu món nui xào cá hồi và bông cải với phô mai:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g nui
- 100g cá hồi
- 20g bông cải
- 1 viên phô mai
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc nui chín mềm.
- Bước 2: Luộc sơ bông cải sau đó vớt ra. Cắt và băm nhuyễn bông cải.
- Bước 3: Đặt cá hồi vào áp chảo. Sau đó, cho hành vào chảo và phi thơm.
- Bước 4: Cho nui chín vào chảo, sau đó thêm một ít nước để đun sôi.
- Bước 5: Khi hỗn hợp có độ sền sệt, bạn cho một lát phô mai vào chảo.
- Bước 6: Tiếp theo, thêm bông cải đã băm nhuyễn vào và trộn đều rồi nấu nhanh trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Nui xào cá hồi là món ăn thơm ngon béo ngậy được nhiều trẻ yêu thích
Một số lưu ý cần biết khi nấu nui cho bé
Ngoài việc áp dụng cách nấu nui cho bé, để đảm bảo sức khỏe của trẻ, dưới đây là một số điều quan trọng cần lưu ý khi cho bé ăn nui:
- Thêm dầu ăn dặm: Khi nấu nui cho bé, bạn có thể thêm một ít dầu ăn để tăng cường lượng chất béo có lợi cho sự phát triển của bé.
- Quan sát dị ứng: Luôn quan sát các dấu hiệu dị ứng khi bé ăn nui lần đầu tiên. Nếu bé có bất kỳ phản ứng nào như phát ban, ngứa, hoặc khó thở, bạn nên ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Không nên lấy nước bỏ cái: Tránh tình trạng chỉ cho bé ăn phần nước cốt mà bỏ đi phần rau củ hoặc thịt còn lại vì có thể làm giảm lượng dinh dưỡng mà bé cần. Thay vào đó, hãy xay nhuyễn các nguyên liệu và cho bé ăn cả “nước lẫn cái”.
- Không nên thêm gia vị: Trong giai đoạn bé tập ăn dặm, tránh thêm bất kỳ gia vị nào vào thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi.
Thông qua các cách nấu nui cho bé đã được nêu trên, hy vọng bố mẹ có thể dễ dàng thêm nui vào thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ. Bên cạnh đó, việc tuân thủ các nguyên tắc về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
