Não bộ là cơ quan quan trọng điều khiển mọi hoạt động của cơ thể. Để duy trì hoạt động hiệu quả và đảm bảo chức năng tốt nhất, não bộ cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu. Bài viết này sẽ giới thiệu một số thực phẩm vàng cho trí nhớ, giúp bạn nâng cao khả năng ghi nhớ và cải thiện sức khỏe não bộ.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với chức năng não bộ
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe nói chung và sức khỏe của não bộ nói riêng. Não bộ là một cơ quan quan trọng và để hoạt động tốt não bộ cần được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cụ thể. Dưới đây là một số vai trò chính của thực phẩm với não bộ:
- Cung cấp năng lượng: Não bộ “tiêu tốn” một lượng lớn năng lượng và thực phẩm (đặc biệt là những loại thực phẩm chứa glucose) chính là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu. Thiếu glucose có thể khiến người bệnh mệt mỏi và mất tập trung.
- Bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ: Các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ, duy trì sức khỏe của não bộ. Ví dụ, vitamin B, D, omega-3 và chất chống oxy hóa có thể ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não bộ. Do đó, những thực phẩm chứa các dưỡng chất này có thể được xem là những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ.
- Hỗ trợ sự phát triển của não bộ: Với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ. Các dưỡng chất như choline, DHA và protein hỗ trợ xây dựng cấu trúc não bộ, giúp trẻ thông minh hơn.
- Tăng cường trí nhớ: Các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe còn giúp mỗi người tăng cường trí nhớ, nhớ lâu hơn và tăng khả năng tập trung.
- Tác động đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần: Thực phẩm có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần thông qua các cơ chế sinh hóa. Ví dụ, việc duy trì cân nặng và ăn uống khoa học có thể giúp làm giảm nguy cơ gặp chứng trầm cảm, lo âu.
- Bảo vệ não khỏi tổn thương: Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ khỏi tổn thương do stress oxy hóa và vi khuẩn gây nhiễm trùng. Qua đó, những thực phẩm này giúp bảo vệ não khỏe mạnh, có tác dụng hỗ trợ như những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ: Ăn uống khoa học có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ như Alzheimer và Parkinson.
Các loại thực phẩm tốt cho não
Các loại thực phẩm tốt cho não có thể kể đến bao gồm: trứng, socola đen, các loại rau lá xanh, cá béo, cà phê, các loại quả và các loại hạt.
Dưới đây là những loại thực phẩm giúp tăng trí nhớ hay thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ hiệu quả, dễ tìm:
Trứng
Trứng là một nguồn thực phẩm giàu choline. Choline sẽ chuyển đổi thành chất dẫn truyền thần kinh acetylcholin – một chất vô cùng quan trọng trong việc truyền tải thông tin giữa các tế bào não. Bổ sung thực phẩm giàu choline giúp cải thiện chức năng suy nghĩ, ghi nhớ của não bộ. Không chỉ vậy, choline cũng giúp xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào não.
Sô cô la đen
Sô cô la đen có thành phần chứa caffeine và flavonoids – một loại chất chống oxy hóa. Cả hai chất này có thể tăng cường lưu lượng máu đến não, cải thiện tâm trạng và giúp bạn tập trung tốt hơn, nhớ lâu hơn. Tuy nhiên, hãy dùng một lượng sô cô la đen vừa phải vì dung nạp quá nhiều caffeine có thể gây ra các tác dụng phụ như khó ngủ, mệt mỏi, tim đập nhanh…
Các loại rau lá xanh
Danh sách các thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ và tốt cho sức khỏe não bộ không thể thiếu các loại rau lá xanh. Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho não như vitamin K, lutein, folate và beta carotene. Nghiên cứu cho thấy những dưỡng chất này có thể giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức.
Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ Albacore, cá cơm, cá mòi, cá kiếm… chứa axit béo omega-3 giúp bảo vệ và tăng cường chức năng não bộ. Omega-3 có thể cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và tăng cường tư duy logic. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm tăng cường trí nhớ thì nên tham khảo những loại cá béo kể trên.
Cà phê
Cà phê chứa caffeine – một chất kích thích thần kinh giúp bạn tỉnh táo, tập trung và ghi nhớ tốt hơn. Tuy nhiên, cũng như sô cô la đen, mỗi người cần tránh sử dụng cà phê quá mức. Lạm dụng caffeine trong cà phê có thể gây mất ngủ.
Việt quất
Việt quất chứa các chất chống oxy hóa mạnh, trong đó có anthocyanins giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do stress oxy hóa và tăng cường chức năng não bộ. Không chỉ vậy, việt quất còn cung cấp lượng lớn vitamin C – một chất chống oxy hóa khác có vai trò vô cùng quan trọng. Việt quất được xem là một trong những loại thực phẩm bổ não tăng cường trí nhớ mà bạn không nên bỏ qua.
Nghệ
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy vai trò tiềm năng của nghệ trong việc điều trị bệnh Alzheimer. Curcumin trong nghệ có thể làm giảm viêm và stress oxy hóa, bảo vệ tế bào não, giúp não bộ hoạt động tốt hơn, góp phần ngăn ngừa bệnh lý Alzheimer. Do đó, nghệ cũng có thể góp mặt trong danh sách các loại thực phẩm bổ sung trí nhớ.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa một lượng magie tốt cho cơ thể, giúp cải thiện chức năng não bộ và tăng cường khả năng tập trung. Việc bổ sung magie có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ. Ngoài ra, hạt bí ngô còn có nhiều công dụng khác như cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư…
Quả hạch
Quả hạch là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin E và axit béo omega-3 giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, góp phần cải thiện chức năng trí nhớ của não bộ. Chế độ ăn giàu axit béo omega-3, axit alpha-linolenic (ALA) cùng các loại axit béo khác giúp làm giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tốt cho cả tim và não. Nếu đang thắc mắc đâu là những loại thực phẩm tăng cường trí nhớ, bạn hãy thử tham khảo các loại quả hạch như óc chó, hạnh nhân, hạt điều…
Cam
Cam cũng là một thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ. Cam rất giàu vitamin C – chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa. Không chỉ vậy, cam còn là một loại thực phẩm có khả năng giúp tăng cường lưu lượng máu đến não, hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
Trà xanh
Danh sách những thực phẩm bổ não tăng trí nhớ còn có loại thức uống nào? Một trong những thức uống được biết đến nhiều nhất chính là trà xanh. Trà xanh chứa hợp chất catechins có khả năng tăng cường tập trung và sự tỉnh táo, giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa, góp phần cải thiện chức năng não bộ.
Không chỉ vậy, thành phần của trà xanh còn có chứa caffeine và theanine. Caffeine trong trà xanh giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung để bạn dễ dàng ghi nhớ những vấn đề đang trải qua. Theanine có hiệu quả bảo vệ các tế bào của hệ thần kinh trung ương, giúp duy trì chức năng não và làm cho bạn nhớ lâu hơn, phòng ngừa chứng mất trí nhớ.
Bơ
Thành phần của bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho tế bào não như lutein và zeaxanthin. Bên cạnh đó, quả bơ còn được biết đến là một loại quả giàu axit béo tốt cho sức khỏe tổng thể, giúp bạn khỏe mạnh và minh mẫn hơn.
Ngũ cốc
Bột yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt… được biết đến là những loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Ngũ cốc cũng là thực phẩm giàu carbohydrates, cung cấp năng lượng cho não bộ để hoạt động tốt hơn.
Quả lựu
Lựu cũng là một loại thực phẩm tăng cường trí nhớ mà bạn nên thêm vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Lựu có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, do đó bạn có thể thường xuyên uống nước ép lựu hoặc ăn quả lựu tươi để giúp não bộ hoạt động tốt hơn.
Lợi ích của việc bổ sung các thực phẩm này
Bổ sung các thực phẩm tốt cho não bộ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn bao gồm:
- Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung
- Cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm
- Bảo vệ não bộ khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh
- Nâng cao hiệu quả hoạt động của não bộ
Ngoài việc bổ sung các thực phẩm tốt cho não bộ, bạn cũng nên duy trì lối sống lành mạnh để có một bộ não khỏe mạnh:
- Ngủ đủ giấc
- Tập thể dục thường xuyên
- Kiểm soát căng thẳng
- Tránh hút thuốc lá và hạn chế sử dụng rượu bia
Bằng cách kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với lối sống tích cực, bạn có thể tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
