Rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) là một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ em và thường kéo dài đến khi trưởng thành. Điều trị rối loạn này không chỉ bao gồm việc sử dụng thuốc mà còn đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về ADHD, các chất dinh dưỡng cần bổ sung và thực phẩm nên loại bỏ để cải thiện triệu chứng của bệnh.
Rối loạn tăng động giảm chú ý là gì ?
ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) là một rối loạn thần kinh phát triển phổ biến ở trẻ em, thường xuất hiện trước 12 tuổi và có thể kéo dài đến tuổi trưởng thành. Trẻ mắc ADHD thường gặp khó khăn trong việc duy trì sự chú ý, kiểm soát hành vi và có xu hướng hiếu động.
Triệu chứng của ADHD
ADHD được chia thành ba loại chính dựa trên các triệu chứng:
- Chủ yếu là không chú ý: Trẻ thường không chú ý đến chi tiết, dễ bị phân tâm và không thể hoàn thành nhiệm vụ.
- Chủ yếu là hiếu động/bốc đồng: Trẻ thường xuyên di chuyển, nói nhiều và có hành vi bốc đồng.
- Kết hợp cả hai: Trẻ có cả triệu chứng không chú ý và hiếu động/bốc đồng.
Bố mẹ cần bổ sung gì cho trẻ khi mắc rối loạn tăng động giảm chú ý
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ trẻ mắc rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) cải thiện sức khỏe tổng quát và giảm nhẹ một số triệu chứng. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng:
Omega-3
Omega-3 là acid béo không bão hòa có vai trò quan trọng trong chức năng não và sự phát triển của trẻ. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung omega-3 có thể giúp giảm triệu chứng của ADHD.
Thực phẩm giàu omega-3: cá hồi, cá thu, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó.
Kẽm (Zn)
Kẽm tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa trong não và có thể ảnh hưởng đến hành vi và sự phát triển của trẻ.
Thực phẩm giàu kẽm: thịt bò, thịt gà, đậu, hạt, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Sắt (Fe)
Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển não và chức năng thần kinh. Thiếu sắt có thể gây ra các vấn đề về tập trung và hành vi.
Thực phẩm giàu sắt: thịt đỏ, gan, rau cải xanh, đậu và ngũ cốc.
Magie (Mg)
Magie có vai trò trong việc điều chỉnh tâm trạng và chức năng thần kinh. Thiếu magie có thể liên quan đến các triệu chứng tăng động.
Thực phẩm giàu magie: rau xanh lá, hạt, hạnh nhân, hạt bí ngô và đậu đen.
Vitamin B6 và B12
Các vitamin nhóm B này tham gia vào quá trình tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và serotonin, có vai trò trong điều chỉnh tâm trạng và hành vi.
Thực phẩm giàu vitamin B6: gà, cá, khoai tây, chuối.
Thực phẩm giàu vitamin B12: thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin D
Vitamin D có thể giúp cải thiện các triệu chứng không chú ý và hiếu động ở người mắc ADHD. Thiếu vitamin D là một vấn đề phổ biến trên toàn cầu, ảnh hưởng đến khoảng 40% người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Bổ sung vitamin D giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng cần thiết hàng ngày, từ đó hỗ trợ sức khỏe cơ bắp, răng và xương.
Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, chế độ ăn của trẻ nên bao gồm:
- Cá béo: Như cá hồi, cá thu, cá ngừ (giàu Omega-3)
- Hạt chia và hạt lanh: Nguồn cung cấp Omega-3 thực vật
- Thịt đỏ và gia cầm: Giàu kẽm và sắt
- Rau lá xanh đậm: Như cải bó xôi, cải xoăn (giàu magie)
- Ngũ cốc nguyên hạt: Giàu vitamin nhóm B
Thực phẩm nào nên loại bỏ ra khỏi thực đơn hàng ngày cho trẻ?
Để cải thiện các triệu chứng của rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), việc loại bỏ một số thực phẩm và thành phần có thể giúp ích. Dưới đây là những thực phẩm và chất nên hạn chế hoặc tránh:
Đường và thực phẩm chứa đường tinh luyện:
Đường có thể làm tăng mức năng lượng và gây ra những dao động lớn về hành vi, đặc biệt là ở trẻ em.
Tránh: kẹo, bánh ngọt, nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, ngũ cốc có đường.
Chất bảo quản và phẩm màu thực phẩm:
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo có thể làm gia tăng triệu chứng tăng động ở trẻ em.
Tránh: các sản phẩm chứa phẩm màu như đỏ #40, vàng #5, và vàng #6, cùng với các chất bảo quản như natri benzoat.
Chất béo bão hòa và chất béo trans:
Chất béo bão hòa và chất béo trans có thể ảnh hưởng đến chức năng não và sức khỏe tổng thể.
Tránh: đồ ăn nhanh, thực phẩm chiên rán, bánh ngọt công nghiệp, margarine.
Chất kích thích:
Caffeine có thể gây ra sự hưng phấn và làm tăng động.
Tránh: nước ngọt có cafein, cà phê, trà, chocolate.
Gluten
Một số nghiên cứu đề xuất rằng trẻ em có thể nhạy cảm với gluten, và loại bỏ gluten có thể cải thiện triệu chứng ADHD ở một số trường hợp.
Tránh: bánh mì, bánh ngọt, mì ống, các sản phẩm chứa lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản và chất béo không lành mạnh.
Tránh: đồ hộp, thức ăn đông lạnh, thức ăn nhanh.
Kết luận
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng phù hợp và loại bỏ những thực phẩm gây hại có thể giúp cải thiện triệu chứng của rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ em. Bằng cách chú trọng đến chế độ ăn uống và dinh dưỡng, các bậc cha mẹ có thể hỗ trợ con mình tốt hơn trong việc quản lý và kiểm soát các triệu chứng của ADHD. Nếu bạn lo lắng về tình trạng của con mình, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên cụ thể và phù hợp nhất.
