Ức gà được coi là món ăn quen thuộc đối với những người tập gym, người đang trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên khi ăn ức gà,nhiều người thắc mắc về giá trị dinh dưỡng của nó. Vậy 100gr ức gà bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng có trong ức gà gồm những gì? Mời bạn theo dõi bài viết sau để có được câu trả lời nhé.
Ức gà được coi là món ăn quen thuộc đối với những người trong chế độ ăn kiêng
100gr ức gà bao nhiêu calo?
Ức gà là phần thịt nằm ở ngực con gà, đây là phần thịt trắng và ít da. Ức gà giàu protein, vitamin B6, chứa ít chất béo và không chứa carbohydrates. Từ ức gà có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà xào, ức gà nướng mật ong và một số món ăn khác kết hợp với các loại rau củ quả. Ức gà thường được sử dụng trong chế độ ăn của những người giảm cân và tập thể hình.
Vậy, 100gr ức gà bao nhiêu calo? Trong 100gr ức gà không có da chứa khoảng 165 calo cùng với các dưỡng chất như:
- Protein: 31gr.
- Chất béo: 3.6gr.
Trong khoảng 80% lượng calo của ức gà đến từ protein cùng 20% đến từ các chất béo khác và ức gà không chứa thành phần carbs. Ức gà không da có chứa một lượng nhỏ chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa và một phần nhỏ chất béo bão hòa.
Hơn nữa, ức gà còn chứa vitamin B3, vitamin B6, phốt pho và selen. Đây là những chất có lợi cho sức khỏe. Với những người tập gym thì các chất có trong ức gà là rất cần thiết, vì vậy đây là món ăn được dân tập thể hình ưa thích và lựa chọn.
Ức gà là phần thịt nằm ở ngực con gà, đây là phần thịt trắng và ít da.
Ăn ức gà giảm cân được không?
Ức gà bao nhiêu calo? Ăn ức gà giảm cân được không? Như đã tìm hiểu ở trên, 100gr ức gà có chứa 165 calo. Vì vậy, thịt ức gà là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích và sử dụng để chế biến các món ăn giảm cân bởi có nhiều thịt, ít mỡ, ít da, khi ăn sẽ tương đối dai và chắc. Vậy, ăn ức gà có giúp giảm cân không? Câu trả lời sẽ là có, bởi vì:
Ức gà có chứa lượng protein vô cùng dồi dào
Trong 100gr ức gà có thể chứa tới 31gr protein, đây là nguồn protein rất dồi dào. Phần thịt này cũng ít chất béo và không có carbohydrate. Thực phẩm có hàm lượng protein cao giúp tăng cường trao đổi chất, bởi thế sẽ đốt cháy năng lượng một cách hiệu quả. Ngoài ra, thực phẩm giàu protein cũng giúp cho cơ thể no lâu hơn.
Ức gà không chứa nhiều chất béo
Ức gà không chứa nhiều chất béo như phần da và thịt đùi. Trong 100gr ức gà chỉ chứa khoảng 3.6gr chất béo. Vì vậy, khi ăn ức gà cơ thể sẽ không bị tích trữ lại chất béo. Nhờ đó mà bạn có thể kiểm soát được lượng calo và protein nạp vào cơ thể dễ dàng.
Hơn nữa, ức gà còn là nguồn cung cấp rất nhiều selen, phốt pho, vitamin như vitamin B6 và niacin cung cấp chất dinh dưỡng vào cơ thể giúp giảm cân tốt hơn.
Thịt ức gà chứa lượng calo rất nhỏ
Như đã biết, ức gà là thực phẩm chứa ít calo. Nếu so với lượng calo cần thiết để nạp vào cơ thể mỗi ngày là khoảng 1500 – 2000 (calo) thì ức gà chiếm con số rất nhỏ.
Điều then chốt để cơ thể có thể giảm bớt cân nặng đó là lượng calo nạp vào cơ thể cần phải thấp hơn lượng calo tiêu hao mỗi ngày. Vì vậy, khi kết hợp ăn ức gà với luyện tập thể dục, thể thao thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.
5 công dụng tuyệt vời của ức gà với sức khỏe
Ức gà giúp hỗ trợ duy trì cân nặng
Ức gà chứa ít calo nên sẽ bạn chế không xảy ra tình trạng dư thừa và tích tụ thành mỡ. Hơn thế nữa, ức gà còn chứa nhiều protein, giúp cơ thể tránh được cảm giác thèm ăn, nhờ đó giúp duy trì được cân nặng lý tưởng cũng như có lợi cho chế độ giảm cân.
Giúp xương chắc khỏe
Chế độ ăn uống giàu protein sẽ làm tăng cường mật độ xương, giúp phòng ngừa bệnh loãng xương. Ngoài ra, việc kết hợp protein có trong ức gà với canxi trong các thực phẩm khác là yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ xương khớp phát triển khỏe mạnh.
Giảm huyết áp
Giá trị dinh dưỡng của ức gà thể hiện ở lượng protein cao góp phần làm giảm áp suất mạch máu, giúp hỗ trợ cân bằng huyết áp. Hơn thế nữa, ức gà còn chứa một lượng axit béo tốt là Omega 3 có khả năng phòng chống đột quỵ. Tuy nhiên, nếu bạn là người huyết áp thấp thì không nên ăn ức gà.
Giúp cơ bắp chắc khỏe
Trong ức gà có chứa nhiều protein nên đây được xem là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn tăng cơ. Nhóm vitamin B và niacin trong ức gà đặc biệt tốt đối với những người hoạt động thường xuyên vì chúng giúp cơ thể hoạt động tốt trong quá trình rèn luyện thể chất.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Ức gà là một trong những thực phẩm dễ tiêu hoá. Các loại vitamin có trong thực phẩm này có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Ức gà có nhiều lợi ích đối với sức khỏe
Cách nấu và chọn ức gà tốt cho sức khỏe
Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên dùng phần ức gà và chế biến bằng phương pháp ít dầu mỡ như hấp, luộc, nướng hoặc xào.
Nếu nướng ức gà thì bạn không nên tẩm ướp nhiều gia vị. Ngoài ra, có thể chế biến ức gà kèm theo các loại rau củ để món ăn hấp dẫn và dễ ăn hơn. Trong quá trình xào ức gà thì nên dùng ít dầu hoặc các loại dầu có lợi cho sức khỏe như dầu oliu.
Hạn chế tối đa chế biến bằng cách chiên rán bởi vì những món ăn này chứa rất nhiều axit béo, calo và carb carbs, không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, các loại thịt chế biến sẵn như ức gà ngâm muối chứa nhiều natri và các chất bảo quản và đều gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, mọi người nên tự chế biến ức gà tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đối với các cách chọn ức gà, để giúp ức gà ngon và dễ ăn hơn, bạn nên chọn những miếng thịt có da màu trắng. Đây thường là thịt của gà lớn, ngon và dai hơn. Còn với gà non thì thịt của ức hay bị bở. Ngoài ra, nếu bạn mua ức gà đã được lột da thì nên quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt ức sẽ ngon hơn. Chọn những miếng ức gà có ít sọc kẻ trong thớ thịt. Bởi vì nếu ức gà có càng nhiều sọc thì lượng chất béo và protein càng ít. Hơn thế nữa, những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị hơn khi chế biến.
Trong quá trình giảm cân, bạn nên chế biến ức gà bằng phương pháp ít dầu mỡ
Kết luận: Hy vọng với những chia sẻ ở trên đã giúp các bạn giải đáp câu hỏi 100gr ức gà bao nhiêu calo và biết được những lợi ích khi ăn ức gà đối với sức khỏe. Mong bạn có thêm kiến thức để có thể tạo ra những món ăn từ ức gà hấp dẫn cho chế độ ăn kiêng của mình bạn nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
